Det daler store hvite filler ned fra himmelen, kulda biter i røde kinn og det knitrer under skoene våre der vi tråkker ned i snøen…..
Det var alltid snø på lille julaften da jeg var barn. Jeg husker at vi trampet oss vei i snøen opp i skogen for å hente det perfekte juletreet. Det å hente juletre i egen skog er en tradisjon vi har hatt i mange år.
Vi drar ut på formiddagen på lille julaften. I år er det dessverre ikke snø, men det stopper ikke oss. Pappa kjører traktor. I skuffen på traktoren ligger sag, øks og en sekk med ved. Inne på traktoren får alltid den yngste lov til å sitte, mens vi andre går etter opp til juletrefeltet vårt. Pappa og gutta fyrer opp bålet, mens jeg starter jakten på det perfekte juletreet. Noen ganger tar det laaang tid før vi jeg finner et tre jeg vil ha. Undertegnede er definitivt en perfeksjonist, og treet skal helst være både tett og ha symmetriske greiner fra topp til tå.
Passer dette?
Slike trær finnes det derimot ikke så mange av, og på gården hos oss gjelder også følgende regel: for å få best mulig tilvekst og fine hogstfelt i skogen, så bør vi ikke ta et tre som står helt alene. Juletreet vi skal felle, bør stå nær et annet grantre. Et tre som står helt alene, vil vokse opp og bli en stor gran. Hvis to trær står tett sammen, klarer ikke begge trærne vokse opp til fullvoksne grantrær – og det er derfor bedre å velge et tre som står inntil et annet.
Da pappa var liten, hendte det at bestefaren min boret hull og satt inn ekstra greiner i juletreet der det var litt tynt. Det har ikke vi gjort ennå, men det er noen år vi har fått et «hjørne-tre» fordi et tre som vokser inntil et annet, ikke har tett med greiner hele veien rundt.
Juletre til bestemor og bestefar
Når det perfekte treet er funnet, har bålet blitt så stort at det er på tide å grille og steke. Familiens spesialitet er elgkjøtt eller oksekjøtt som er skåret i strimler og krydret – dette stekes i panna i noen minutter og nytes som snacks. I tillegg steker vi både poteter, bacon og løk og selvfølgelig grillpølser fra Gilde.
Bål i skogen må vi ha
Etter noen timer i skogen, er det på tide å legge juletreet i skuffen og vende nesa hjemover. Nå skal det pyntes til julefest i stue og i fjøs.
Gårdsguttene
Odelsgutten sager ned årets juletre
«Timber!»
Årets juletre er i boks!
Nå er det tid for mat
Oksekjøtt, bacon og poteter
På vei hjem
Ikke helt symmetrisk, men perfekt allikevel; du grønne glitrende tre
